Виды бокалов: чем отличаются для красного и белого вина?

Виды бокалов для вина

Мы ощущаем вино рецепторами языка и носа. А форма бокала влияет на то, как молекулы вина на них попадут. Например, сладкий вкус воспринимается кончиком языка, кислый — его боками, горький — задней частью.

Виды бокалов

  • У красных марок вина аромавещества насыщеннее, чем у белых. Они легко взаимодействуют с кислородом и напиток лучше раскрывает свой букет. Чтобы ощутить его в полной мере, бокалы для красного должны быть объемнее, чем для белого.

Налитое вино в два пальца от дна (100-120 мл) — это то количество, которое максимально раскрывает вкус красных марок.

  • Белое вино легкое, освежающее, но со слабо выраженным букетом. Менее объемная чаша удерживает ароматы, а узкий диаметр ободка заставляет нас пить тонкой струйкой, направляя вино на кончик языка. Таким образом, мы не ощутим кислотность, но сможем оценить фруктинку с цветочными и травяными нотками в напитке.

Если вы пьете старое красное вино, скорее всего, почувствуете терпкость (танины). Танины – химические вещества, которые делают вино вязким и перебивают тонкие ароматы. Чтобы сделать их бархатистыми, вино нужно насытить воздухом.

Смотрите видеолайфхак, как насытить вкус красного вина

Какие бокалы для чего?

Один и тот же напиток отличается в разных по форме бокалах для вина. Почувствуйте разницу.

В таблице самое интересное из каких бокалов пьют красное вино.

Бокалы для вина виды

Профессиональные сомелье рекомендуют для белого вытянутую форму чаши. Она удерживает букет. Считается, чем легче и моложе вино, тем меньше должен быть объем.

Ниже таблица из каких бокалов пьют белое вино.

Виды бокалов для вина

У разновидностей бокалов из стекла (Bormioli Rocco, Bohemia, La Rochere) такая же прозрачность и яркое сверкание граней, как и у хрусталя.

  • Изделия звенят долгим чистым звуком.
  • Стекло однородное, без вкраплений воздуха и частиц. Не мутное.
  • Огранка без сколов, трещин, неровностей, шероховатостей.
  • Рисунки и резные узоры однородные, без пятен и подтеков.

А по стоимости стеклянные бокалы намного уступают хрустальным. Поэтому выбирайте подходящие, и пусть в вашем доме всегда будет праздник!

На заметку: «Как сохранить цветы, чтобы дольше стояли в вазе»

Смотрите видео, как открыть вино без штопора